Tabù dietetici per i pazienti con orticaria: quali alimenti non dovrebbero essere mangiati?
L'orticaria è una comune malattia allergica della pelle caratterizzata da ponfi rossi o pallidi sulla pelle, accompagnati da un forte prurito. La dieta è uno dei fattori importanti che inducono o aggravano l’orticaria. Questo articolo descriverà in dettaglio gli alimenti che le persone con orticaria devono evitare e fornirà dati strutturati come riferimento.
1. Principi dei tabù dietetici per l'orticaria
I pazienti con orticaria devono seguire i seguenti principi nella dieta:
1. Evitare cibi con allergeni noti
2. Riduci l'assunzione di cibi ricchi di istamina
3. Controlla il cibo piccante
4. Limitare gli alimenti con additivi artificiali
2. Elenco degli alimenti che i pazienti con orticaria dovrebbero evitare
| categoria alimentare | cibo specifico | motivo inadeguato |
|---|---|---|
| Alimenti ad alto contenuto di istamina | Cibi in salamoia, cibi fermentati, frutti di mare, spinaci, pomodori | L’istamina può peggiorare le reazioni allergiche |
| Alimenti allergenici | Uova, latte, arachidi, frutta a guscio, grano, soia | Allergeni comuni |
| cibo piccante | Peperoncino, senape, curry, alcol, tè forte | Stimola la dilatazione dei vasi sanguigni della pelle |
| Additivi alimentari artificiali | Piatti pronti, cibo in scatola, bevande, caramelle | Conservanti e pigmenti possono causare allergie |
| frutti speciali | Mango, ananas, kiwi, fragola | Contiene proteine allergeniche |
3. Raccomandazioni dietetiche durante il periodo di attacco di orticaria
| tempo | consigli dietetici |
|---|---|
| periodo di attacco acuto | Segui una dieta leggera, bevi molta acqua, principalmente riso e verdure |
| periodo di remissione | Prova i nuovi cibi gradualmente, uno alla volta |
| Fase cronica | Tieni un diario alimentare per identificare gli allergeni personali |
4. Alternative dietetiche per i pazienti con orticaria
Per i pazienti che necessitano di evitare molti alimenti, la nutrizione può essere assicurata da:
1. Proteine: scegli pollo, maiale e altre carni ipoallergeniche
2. Calcio: latte di soia, latte d'avena e altre alternative al latte vegetale
3. Vitamine: scegli frutta ipoallergenica come mele e pere
4. Alimento base: riso, miglio e altri cereali ipoallergenici
5. Precauzioni dietetiche
1. Metodo di cottura: si consiglia di cuocere a vapore o bollire, evitare la frittura
2. Selezione del cibo: prova a scegliere ingredienti freschi
3. Registro della dieta: registrare in dettaglio la relazione tra dieta e sintomi
4. Differenze individuali: gli allergeni di ognuno sono diversi e richiedono un aggiustamento personalizzato.
6. Malintesi sulla dieta per l'orticaria
1. Tabù ciechi: restrizioni dietetiche eccessive possono portare alla malnutrizione
2. Ignora le allergie crociate: ad esempio, le persone con allergie ai pollini potrebbero essere allergiche a determinati frutti
3. Ignorare il metodo di lavorazione: lo stesso alimento può avere allergenicità diversa in metodi di lavorazione diversi
4. Non prestare attenzione ai registri alimentari: è difficile identificare con precisione gli allergeni
Sommario:
La gestione dietetica dei pazienti con orticaria è una parte importante del controllo della malattia. Attraverso aggiustamenti dietetici scientifici e ragionevoli, la frequenza e la gravità degli attacchi possono essere efficacemente ridotte. Si raccomanda che i pazienti conducano una gestione dietetica personalizzata sotto la guida di un medico o nutrizionista mantenendo una dieta equilibrata. Ricorda, gli allergeni di ognuno sono diversi e devi osservare e registrare attentamente i tuoi tabù dietetici.
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